Unser Abenteuer

Wir begegnen uns in den Bergen in Vorarlberg im Westen von Österreich, wo die Wiesen so steil sind, dass sich die Kühe festhalten müssen, damit sie nicht umfallen. Ich, Sabine schwärme für alles Süsse, bin kreativ und begeistert für alles Neue Xavier, Patissier, Bretone, ist ehrgeizig und mutig. Zusammen ist die Idee schnell da. BIOKEKSE. Süss und auch pikant müssen sie sein, gut schmecken und nachhaltig produziert.

Wir gehen auf den Weg, versuchen unser Glück in der Propstei St.Gerold. Es gibt zu wenig Platz. Xavier und ich suchen weiter, backen in Raggal, auf 1000 Meter Höhe, in einem UNESCO Biosphärenpark.  

Unsere Kekse sind nur aus Biozutaten gemacht.  

Ob man das am Geschmack der Biokeksle merkt? Investitionen, Regeln so weit das Auge reicht, Widerstand, Aufbruchsstimmung. Was hält uns zusammen?  

Die Begeisterung für Neues, die Liebe zur Arbeit und zur Natur und der Respekt füreinander. Unsere Reise geht weiter….soweit uns das Herz trägt.